Benvenuti!

Scoprite l'Azienda Agricola Casanova Riccardo, un angolo di natura incontaminata situato a Pejo Paese, nel suggestivo scenario della Val di Pejo, all'interno del Parco Nazionale dello Stelvio.

Qui, ai piedi del maestoso gruppo Ortles-Cevedale, le nostre mucche vivono libere tra pascoli d'alta quota che si estendono fino ai piedi dei ghiacciai. Durante l'estate si nutrono esclusivamente di erba fresca di montagna, regalando al latte un sapore unico e autentico.

Da questa qualità nasce la nostra produzione: formaggi e salumi genuini, realizzati nel rispetto della tradizione e del territorio.

🧀 Vieni a trovarci
Ti aspettiamo in azienda o nei mercati contadini della Val di Pejo e della Val di Sole per farti assaporare i nostri prodotti.

📞 Contatti
Riccardo: 328 1570139
Altro numero: 320 7124764
📧 Email: ricardo.casanova@libero.it

Welcome to the authentic heart of Trentino 🌿

Discover Azienda Agricola Casanova Riccardo, a unique place surrounded by unspoiled nature in Pejo Paese, in the beautiful Val di Pejo, located within the Stelvio National Park.

At the foot of the majestic Ortles-Cevedale mountain range, our cows graze freely on high-altitude pastures that stretch almost to the glaciers. During summer, they feed exclusively on fresh mountain grass, giving our milk a rich and distinctive flavor.

From this exceptional quality come our products: traditional cheeses and cured meats, crafted with care and respect for the land.

🧀 Come and visit us
We look forward to welcoming you at our farm or at local farmers' markets in Val di Pejo and Val di Sole, where you can taste our specialties.

📞 Contact
Riccardo: +39 328 1570139
Alternative number: +39 320 7124764
📧 Email: ricardo.casanova@libero.it

Vi aspettiamo in Azienda!

Vendita diretta in azienda 🧀

Saremo felici di accogliervi e accompagnarvi alla scoperta della nostra suggestiva grotta scavata nella montagna, dove stagioniamo con cura formaggi e salumi.

Presso il nostro punto vendita potrete degustare e acquistare i prodotti, portando con voi i sapori autentici della tradizione alpina.

Il Caseificio Turnario di Pejo Paese 🏔️

Il Caseificio Turnario di Pejo rappresenta l'ultima realtà del suo genere in Trentino ed è parte del prestigioso progetto Presidio Slow Food.

Questo progetto tutela le piccole produzioni di eccellenza, realizzate secondo metodi tradizionali e legate al territorio.

✨ Scopri di più

Sole, aria, acqua e pascoli della Val di Pejo 🌿

Le nostre mucche vivono libere tra i pascoli alpini della Val di Pejo, immerse in un ambiente naturale puro e incontaminato.

Durante l'estate si nutrono di erba fresca e ricca di proprietà nutritive; in inverno trovano riparo nella stalla e vengono alimentate con il fieno raccolto ed essiccato nei prati della valle.

L'ambiente incontaminato del Parco Nazionale dello Stelvio contribuisce a garantire l'eccellenza e la genuinità delle nostre produzioni casearie.

Farm Shop & Direct Sales 🧀

We'll be happy to welcome you and show you our unique mountain cave, carved directly into the rock, where our cheeses and cured meats are carefully aged.

At our farm shop, you'll have the chance to taste and purchase the products you've discovered, bringing home a true flavor of the mountains.

The Pejo Paese Cooperative Dairy 🏔️

The Pejo Cooperative Dairy is the last remaining example of its kind in Trentino and is part of the prestigious Slow Food Presidium project.

This initiative protects small-scale, high-quality productions, preserving traditional methods and authentic local flavors.

✨ Learn more

Sun, Air, Water & Alpine Grass of Val di Pejo 🌿

Our cows graze freely on the alpine pastures of Val di Pejo, surrounded by pure and untouched nature.

During summer, they feed on fresh, nutrient-rich mountain grass, while in winter they are sheltered in the barn and nourished with carefully dried hay harvested from the same alpine meadows.

The pristine environment of the Stelvio National Park ensures the exceptional quality of our dairy products, shaped by nature at its finest.

I nostri pascoli